2021 Sauvignon Blanc - Rheinhessen - trocken

Der leuchtend goldene Sauvignon riecht schon total verführerisch. Zuerst zeigt er feine Anklänge von Honig und Lindenblüten. Je länger der Wein im Glas steht, desto mehr kommt seine exotische Frucht, an Ananas und Maracuja erinnernd, durch. Alles was er im Duft verspricht, hält er auch am Gaumen: absolut sauberer undintensiv-fruchtiger Geschmack – an exotische Früchte erinnernd, pikant zu trinken, mit langem Nachhall. 

Herstellung

Die Trauben wurden in mehreren Lesedurchgängen geernetet. Das gemaischte Lesegut blieb für 18 Stunden stehen. Nach dem Abpressen wurde der Saft bei 17 °C vergoren undreduktiv ausgebaut. Hefelager bis März des nächsten Jahres.

Alc. 13%

Restzucker 3,5g/l

Säure 7,4g/l

Weingut Sander

In den Weingärten 11

67582 Mettenheim