2020 Silvaner "Alte Reben" - Rheinhessen - trocken

Ein filigraner und extraktreicher Silvaner aus über 70 Jahre alten wurzelechten Reben. Es offenbart sich klare und kompakte Frucht, die miteinem sehr ausgeglichenen Tanningerüst perfekt ausbalanciert ist. Im Nachhall lang anhaltende Fruchtnoten und perfekt abgestimmte Säureblitze.

Herstellung

Die Trauben wurden per Hand selektiert, gemaischt und macerierten 24 Stunden. Nach schonender Pressung vergor der vorgeklärte Most spontan und der Jungwein lagerte zur Reife 6 Monate auf der Feinhefe.

• Weingut SANDER
• In den Weingärten 11 
• 67582 Mettenheim 
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